廚房小白也能做的暖心胡蘿蔔玉米羊肉湯

冬天煮一碗羊肉湯，給心愛的人送去一些溫暖。簡單易學，廚房小白也可以將羊肉烹調的很美味，沒有一點羶味，很容易接受。

用料  

廚房小白也能做的暖心胡蘿蔔玉米羊肉湯的做法  

1. 羊肉（肩甲、羊腿、羊排都可以）讓攤主處理切成塊。用冷水浸泡1個小時，清洗，再浸泡1小時，兩次浸泡可以去除羊肉的羶味。浸泡後洗淨備用。

2. 羊肉冷水下鍋，加入薑片，蔥，花椒，料酒進行焯水，這裏可以將姜蔥都拍一下，這一步目的是去除血水，減少羶味。
   焯水後，再清洗一下備用。

3. 準備輔料，蘿蔔玉米，蘿蔔不要切小塊，否則燉煮的時候會很軟爛。

4. 大蔥蔥白切斷，切太小會煮化了，這樣就可以哦

5. 1、電飯鍋版本
   把羊肉，玉米，胡蘿蔔，紅棗，蔥段丟進電飯鍋，加水沒過食材再多一點就可以了。電飯鍋不會跑水，基本放多少水就有多少湯。然後放一顆冰糖，少量花椒就可以煮了。
   高壓電飯鍋自帶煮羊肉程序，45分鐘就可以了，多煮一會會更鬆軟。沒有這個程序直接電飯鍋燉2個小時應該也熟了。
   2、煤氣竈版本
   同上加入食材，但是要多加水，因爲用鍋煮水分揮發快。大火水開後煮15分鐘，轉中小火燉1.5小時。
   
   小貼士：喜歡紅棗味，就把紅棗切開。

6. 煮完後加入鹽調味，胡椒粉適量，小蔥蔥花或者大蔥蔥白，一碗暖心羊肉湯就做好啦。
   快去試試，做給大家嚐嚐吧！