閩南雞卷
【食材介紹】閩南雞卷也叫五香卷，具有閩南小吃的文化底蘊，是老年人們小時候的味道！用料五花肉500克豆腐皮4張蔥2斤鹽13克馬蹄300克地瓜粉100克五香粉6克雞蛋5個香菜9根香醋3勺食用油200克閩南雞卷的做法荸薺荸薺切斜刀片...
閩南雞卷
雞卷是閩南逢年過節必備佳品。燒香，拜天公都是最基本的。蒸熟一條一條的可以直接切起來吃，也可以等冷卻了切斜片炸起來吃，酥脆香！！用料五花肉1000克地瓜粉適材料乾溼馬蹄（荸薺）1200克蔥500克洋蔥1個豆腐皮10張雞蛋3個五香粉4...
閩南雞🐔卷
大家都想問？🐔卷裏有雞🐔肉？我告訴你哦！沒有沒有沒有😂用料五花肉400克紅薯粉200克幹蔥頭200克雞蛋3個豆腐皮2張雞精、鹽巴中餐的適量餑薺或香梨150克閩南雞🐔卷的做法餑薺幹蔥頭肥瘦正好的肉肉！所有材料切丁，加入紅薯粉，雞...
閩南五箱卷
閩南五香用料五香粉勺3雞精2勺鹽1勺地瓜粉，喝湯的勺子3-4勺蒜苗兩根白蘿蔔一根瘦肉一塊豆腐皮兩張閩南五箱卷的做法蘿蔔去皮抽絲，放大碗裏再放一小勺鹽巴，用手抓一下醃製10分鐘左右沒有詳細的圖片（蒜苗切丁，瘦肉切丁，然後把...
閩南五香卷/雞卷/卷煎
用料豆腐皮2張五花肉400克蔥頭200克馬蹄200克地瓜粉200克雞蛋1個五香粉鹽雞精適量閩南五香卷/雞卷/卷煎的做法五花肉切小小小塊，最好是不用攪碎的，口感沒有那麼好。小蔥只要蔥白，切細，可以適量替換了一些幹蔥頭。馬蹄切小...
閩南小吃——五香卷
五香卷又名五香條（閩南語叫“雞卷”），是福建閩南地區具有代表性的地方小吃之一。它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。小時候...
閩南春捲
清明假期朋友送的春捲，我按照餡料轉述的做法，僅供參考哈！用料春捲皮20張肉絲200克胡蘿蔔1根海蠣250克豆乾100克包菜1個豆角100克芹菜，蔥少許春筍2根閩南春捲的做法把上面的瘦肉蔬菜都切小塊。瘦肉下鍋煸炒，再把海蠣春筍，胡...
閩南蛋卷
記得小時候，也是80末到90代初吧！那時候的蛋卷是閩南菜的一道地地道道的佳餚。不是紅白喜事，還是逢年過節，飯桌上都不會少一大碗蛋卷湯，特別是閩南靠近廣東這一邊的，都或多或少有吃過（蛋卷肉丸油麥菜湯），可能是食譜多了菜品多了...
閩南五香卷
在外地也一樣可以吃到家的味道。用料五花肉500克紅薯粉150克馬蹄十個雞蛋一個五香粉10克雞精10克鹽6克白糖75克豆皮張蔥白250克閩南五香卷的做法將所有調料倒入攪拌均勻。包的時候一定不要包太飽。容易炸開完工結束。...
閩南人的愛【春捲】
生爲閩南，從小就喜歡家鄉小吃，逢年過節長輩都會起鍋煮起大鍋菜，一家人熱熱鬧鬧的圍在一起吃着春捲，聊着家常。用料春捲備料三層肉一塊蝦半斤海蠣半斤炸豆乾一塊包菜1個紅蘿蔔2根白地瓜1個大頭菜1個荷蘭豆半斤春筍2根芹菜3...
閩南五香卷（雞卷）
在閩南，每到過年或者民俗的重要日子，人們總會炸五香卷，閩南話叫它：雞卷。這是童年的回憶，少不了的味道。用料蔥頭250克幹豆皮（豆腐皮）以自己家的標準前腿肉1000克馬蹄250克地瓜粉200克雞蛋5個五香粉適量蔥一把鹽適量雞精適量...
閩南雞卷（五香卷）
閩南雞卷就是閩南五香卷，是泉州人過節常做的傳統美食用料蔥頭1斤豆腐皮若干張五花肉一斤馬蹄半斤地瓜粉3兩雞蛋2個五香粉1勺半鹽1勺雞精1勺香炸粉半包閩南雞卷（五香卷）的做法準備好食材全部混合後加雞蛋包五香卷的豆皮把...
閩南春捲（簡單版）
閩南人愛吃的春捲，又叫潤餅菜，從小吃到大的一款傳統美食。用料春捲皮適量雞蛋2個胡蘿蔔1個包菜半個五花肉1塊扁豆100克酥肉200克豆腐條100克蘿蔔乾100克花生碎適量海苔碎適量閩南春捲（簡單版）的做法胡蘿蔔擦絲，包菜切絲，炒...
炸雞卷（閩南小吃）
這道菜很多個叫法有叫炸五香的，有叫炸雞卷的。香香脆脆，最喜歡加了馬蹄丁的搭配甜辣醬用料雞蛋1個五香粉半勺（可用可不用）炸雞卷（閩南小吃）的做法雞蛋打散，雞卷條切成片，裹上雞蛋液小火慢慢炸，注意翻面...
閩南雞蛋糕
用料雞蛋一斤麪粉八兩糖六至八兩閩南雞蛋糕的做法蛋黃蛋清無需分離，直接打到盆裏大約打發至出現細膩的氣泡，但是蛋液還是呈現流動狀加入麪粉攪拌均勻即可下鍋蒸，鍋中的水先要燒開。第一籠蒸十五分鐘後面的蒸可以適當縮短...
![【步驟圖】閩南中華小吃--[[[香煎雞卷]]]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0863/0333/0863a0eda004e78b9f2efbc13774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce62a7873f482d1c71ee74-s.jpg "【步驟圖】閩南中華小吃--[[[香煎雞卷]]]食譜大全和做法")
閩南中華小吃--[[[香煎雞卷]]]
小時候要吃雞卷一定有節日才能吃到.現在漫漫很多人不會做.因爲做雞很麻煩惱.程式很多要做出正宗有一點難道.這幾天想做一點什麼.想着就想做雞卷.做着做着就做得很成功！以前裏面放了白蘿蔔.這次我自已給他改良一下.換蓮...
閩南廣煎〈雞卷〉
閩南人應該都知道，閩南話叫廣煎的一種可蒸着吃可以炸可以煎的。超級好吃，以前佛誕的時候，都是姑姑來家裏幫忙做的。姑姑做的廣煎簡直太好吃了。現在不做佛誕了，但也能吃到廣煎。可是味道卻都不怎麼好吃。特地問了姑姑怎麼...
閩南風味春捲(薄餅)
🙈做這道菜得有耐心，每樣食材都切成細碎很練刀功(除了胡蘿蔔用刨刀)。孩子們突然想吃，那就搞起啦。用料春捲皮、筍乾、包菜、荷蘭豆、滸苔、胡蘿蔔、貢糖(花生沫)、豆芽、香菇、香菜、香豆乾、肉絲、大蒜、青瓜、蛋絲。...
泉州雞卷(閩南)
出門在外，卻吃不到家鄉特有的美食，你會很苦惱又想念吧！空運的還是比不上剛出爐的。那種期待，那種飄香，散發着濃濃的親人味！用料紅薯粉150克五花肉500克雞蛋1個馬蹄數枚白糖75克鹽6克蔥白或紅蔥頭250克味精10克五香豆皮數張...
閩南煎雞
家住閩南的先生很愛吃煎雞，這是一道零失敗適合秋冬吃的暖身食物，希望每個品味到這道菜的都能感受到家的溫暖。用料土雞一隻姜適量老酒適量鹽巴適量閩南煎雞的做法雞切塊用老酒和鹽巴醃上一小時，比較入味，薑切片備用，我鍋裏...
五香卷🤩閩南炸雞卷🤩福建特色小吃🤩
🤩閩南特色小吃，分享給出門在外的朋友🤩用料蔥頭2斤去皮馬蹄2斤豆腐皮15張五香粉適量雞蛋4個雞精適量梅花肉4斤料酒適量白胡椒粉適量白糖適量鹽適量木薯澱粉適量地瓜粉4把五香卷🤩閩南炸雞卷🤩福建特色小吃🤩的做法準...
閩南特色雞卷
閩南特色，超愛用料五花肉兩斤雞蛋兩個洋蔥五個蔥頭適量，多一點沒關係五香粉少許地瓜粉兩碗鹽三平勺味精兩平勺饅頭粉少許香菇罐一罐豆腐皮五張左右閩南特色雞卷的做法肉切小小，洋蔥切丁，加入全部調料，攪拌，鋪上豆腐皮，放入適...
五香雞卷（閩南特色美食）
雞卷，是閩南富有地方特色的一道民間傳統美食。每到逢年過節、祭祀之時，雞卷總會是供品桌上的“常客”。油炸是其主要烹調方式。剛炸過的雞卷端上桌，香味撲鼻而來，撒上點白糖或是蘸點甜辣醬，一道美味就這樣誕生了。雖然名爲...
閩南涼菜―皮蛋鴨卷
我是一個土生土長的福建人，也在福州上大學，一直很喜歡吃這道菜。首次吃皮蛋鴨卷會感覺味道有點奇怪，但是吃了後變會被這個靈魂的味道給鎖住。皮蛋鴨卷營養豐富，好吃，操作簡單，但是會有點膩，所以加了一些蘸料。閩南地區宴會上...
閩南蒸蛋卷
這道菜在閩南很多滷麪店，粉絲店，刀切面店都有，據說是潮汕小吃，叫粿肉。這個配方是我經過了多次研究，改進出來的，目前覺得最接近店裏賣的那種味道。用料五花肉500克馬蹄（去皮）300克雞蛋4個鹽巴適量雞精適量胡椒粉適量白糖適量...