香蔥芝麻火腿包
加了火腿的麪包深得小朋友的喜愛。特別是翻轉成花形,看上去全是滿滿的火腿哎。
用料
高粉 | 200克 |
低粉 | 50克 |
雞蛋 | 50克 |
黃油 | 25克 |
火腿腸 | 八根 |
水 | 100克左右 |
白糖 | 20克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 2.5克 |
芝麻 | 少許 |
蔥 | 少許 |
蛋液 | 少許 |
香蔥芝麻火腿包的做法
原料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至擴展階段,發酵至兩倍大
然後分成八份
取其中一份擀長
包入火腿腸
包好後
用上面用剪刀剪出七刀
然後扭轉整形成花形
發酵好後,上面刷蛋液,撒芝麻,和香蔥。烤箱190度預熱,中層,烤12-15分鐘左右
小貼士
1、糖量決定麪包上色的時間長短,所以你根據自己需要放糖。
2、火腿在烤前最好在上面刷點水,烤的時候不容易幹。
3、同樣的道理,香蔥,也是清洗後切末就灑上,不要風乾了,不然烤的時候會容易糊。