麪包伴侶🍅油漬小番茄

想做意大利Focaccia （佛卡夏麪包），必然先做油漬小番茄🍅

調料不全不要緊，只要有了基本的幾樣就可以入味了。

用料  

麪包伴侶🍅油漬小番茄的做法  

1. 材料如圖。我用的是自家產新鮮羅勒和百里香，沒有的話買幹羅勒和百里香碎也一樣。加不加幹辣椒都可以，我喜歡有一點點辣味，所以加了一根。大蒜切片備用。

2. 新鮮羅勒、百里香洗淨晾乾水分備用。

3. 小番茄洗淨晾乾，對半切開放烤盤上。

4. 烤盤放中層，上下火150度烤60分鐘。

5. 烤好的小番茄大概這個程度，不要完全烤乾。

6. 不粘鍋中倒入橄欖油，能埋住番茄的量就行。放入蒜片、幹辣椒爆香。

7. 加入除番茄外的所有材料。

8. 加入番茄拌一下停火。橄欖油不要長時間高溫加熱。

9. 晾涼後裝入消過毒的乾淨玻璃容器，蓋上蓋子放冰箱冷藏三天就可以食用了。保質一週沒問題。

10. 之後做佛卡夏，或者配一般麪包吃都可以。最後剩下的橄欖油蘸麪包也是很香的。佛卡夏的菜譜之後會發表，喜歡的朋友可以關注我❤️

11. 【5.30更新】這是用油漬小番茄做的佛卡夏，外面酥脆，裏面鬆軟。一口一口，令人回味無窮。