酒漬番茄🍅

連自己心愛的女人都救不了，你還算什麼廚師啊！——逼王小當家

用料  

酒漬番茄🍅的做法  

1. 番茄洗淨，底部劃十字

2. 煮一壺開水，給小番茄燙皮，2-3分鐘左右

3. 燙完皮後過冰水，皮會很快收縮，一搓就掉了

4. 剝皮

5. 刨一個檸檬的皮屑

6. 擠檸檬汁，喜歡酸就多加一些

7. 話梅粉，淘寶有賣，不想買可以用話梅粒

8. 我加的是桃子酒，加一小蓋就好。如果家裏有自釀的青梅酒各種水果酒也可以用，太辛辣的就別放了

9. 加一勺糖

10. 一丟丟鹽

11. 拌勻，然後密封醃製一個小時入味。yan冰鎮更好吃