花椒烤雞佐芝麻醬時蔬

山寨創意

用料  

花椒烤雞佐芝麻醬時蔬的做法  

1. 雞全腿去骨展開

2. 準備醃料，花椒麻椒熱鍋無油幹炒，用量看自己的承受能力。炒熱出味道之後，搗成粉。然後把上面所有的醃料取適量塗抹在雞身上。

3. 醃料與雞一起放入保鮮袋裏，放入冰箱冷藏，醃製一晚。

4. 雞腿展開皮展開，皮向下，放在不粘鍋裏無油的煎，直到雞皮上的油出來只能看到脆脆的皮，注意火候，不要太大火。

5. 皮脆以後翻身，煎到變色一會。如果有烤箱就皮朝上，烤箱裏200度烤熟。沒有烤箱就小火煎熟。最後皮朝下再煎脆。