少糖麪包

國產北大荒麪包粉，做出麥香十足鬆軟彈滑的麪包，少糖，更健康。葡萄乾用量可根據自己喜好。

用料  

少糖麪包的做法  

1. 將麪粉，牛奶，酵母，糖，鹽放入料理機的桶內，1檔攪拌10分鐘，二檔攪拌20分鐘。再加入黃油，繼續攪拌5分鐘。

2. 覆蓋保鮮膜，常溫發酵1個小時左右

3. 發至二倍大，加入葡萄乾

4. 水分多，麪包纔會鬆軟哈，此時有點像扶不起的阿斗。

5. 排氣揉成圓形

6. 放入鋪好烘培紙的烤盤上，覆蓋保鮮膜，常溫醒發1小時左右，發至二倍大

7. 刷蛋液

8. 烤箱180度預熱20分鐘，底部放一盤水，放入烤盤，180度烤16分鐘，變金黃色，加蓋錫紙，再烤5分鐘，出爐了。

9. 烤了兩層，這是下面一層，太鬆軟暄香了。