檸檬三吃（糖漬檸檬片，超簡單的小零嘴兒）

做一次糖漬檸檬片可以獲得：酸的不得了的檸檬水一壺；酸甜檸檬蜜一罐；以及正主糖漬檸檬片一烤盤。
這是個沒有精確到克的菜譜，測量單位是常用的餐具～需要用到鍋與烤箱。稍稍粗獷一點沒事兒，做出來好吃就行啦～大晚上的就不花功夫P圖了，上寫實照片～

用料  

檸檬三吃（糖漬檸檬片，超簡單的小零嘴兒）的做法  

1. 盒馬買來的檸檬個頭真的很大，3個抵得上4、5個平時買的正常個頭的安嶽檸檬。疫情被封控的上海，算啦，能買到啥就是啥咯。
   開始切片前記得用鹽搓一搓，去蠟，清水洗淨，切薄片（2～3毫米厚都行，怕切出來不好看可以先放冰箱冷凍個半小時再拿出來切）。
   冷水煮沸後加切好的檸檬片，一分鐘後撈出（這一步是爲了去澀，同時可以獲得一壺酸的不得了的檸檬水，太酸了，喝一杯要加六塊冰塊兒）。鍋是家用小湯鍋，水量差不多沒過檸檬片們就可以。

2. 一碗糖一碗水，比例一比一，碗就是平時吃飯用的小碗，拿了個玻璃杯做對比，一碗糖的重量大概在250～300g的樣子，加一小勺鹽（調料盒裏配的小勺子，大概1～2g的量），檸檬冷水入鍋，大火煮沸後開小火煮30分鐘。

3. 烤盤鋪上油紙，檸檬撈出，平鋪在油紙上。烤箱中層100℃，60分鐘。
   鍋裏留下的就是酸酸甜甜的檸檬蜜。（照片裏是超級酸的檸檬水和很好喝的檸檬蜜，放這個圖是爲了讓大家參考下顏色。30分鐘煮出來的檸檬蜜水顏色比蜂蜜色要淺一點。）

4. 烤箱取出後晾涼、裝袋、放進冰箱的冷藏層，想吃了就拿一片兒。（蜜漬檸檬片一袋，三吃/喝全乎啦！）
   檸檬片我比較喜歡冷藏過後的口感，比常溫的好吃。可以單吃，可以丟進涼水冰水氣泡水裏。
   檸檬蜜泡水很好喝。
   檸檬水真的很酸的！