敲簡單的糖漬檸檬

😚說到檸檬，就來講講檸檬要如何挑選吧  💝                                                   優質檸檬個頭中等，橢圓形，兩端突起稍尖，顏色爲鮮黃，具濃郁香氣。
💟1、看外觀：表皮光滑無裂痕、沒有蟲眼的。
💟2、挑大小：選擇大小適中的。
💟3、看顏色：以金黃色爲主，顏色均勻鮮豔。
💟4、掂重量：選擇較重，手感實的。

那就給自己做幾罐糖漬檸檬吧😘

用料  

敲簡單的糖漬檸檬的做法  

1. 💗先用鹽搓洗表面

2. 💗在水中加入小蘇打，浸泡30分鐘

3. 💗用開水速燙一遍，再過一下冷水，擦乾表面。

4. 💗檸檬去頭去尾，切片

5. 💗加入1:1的白砂糖，並攪拌均勻

6. 💗放入高溫消毒的罐子裏，按照一層檸檬一層冰糖的順序重複3次（注意：一定要把檸檬和冰糖填實）

7. 💗[白砂糖和檸檬攪拌的同時會出一些水（也就是檸檬汁和糖的混合物）]將混合物用勺子倒入罐子中

8. 💗放入冰箱冷藏3-5天即可（做出來的糖漬檸檬是可以直接使用的呦）畫質不是很清楚，請諒解😵