順滑爽口芒果慕斯杯

天氣開始變熱，正好家裏芒果多，做一些慕斯杯擼個下午茶，幸福滿滿噠

用料  

順滑爽口芒果慕斯杯的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 奧利奧去掉夾心，裝入保鮮袋用擀麪杖擀碎，越細越好

3. 黃油微波30秒，融化以後倒入餅乾碎攪拌均勻

4. 將攪拌好的餅乾碎分裝入3個350ml的慕斯杯底，壓緊放冰箱冷藏備用

5. 吉利丁片剪成小塊用冷水泡軟去腥

6. 
   芒果加牛奶打成泥，將泡軟的吉利丁片瀝乾水分放入

7. 隔熱水讓吉利丁融化

8. 淡奶油加30克砂糖

9. 用電動打蛋器打發奶油至提起有大彎鉤

10. 將打發好的奶油加入芒果泥中，翻拌均勻

11. 取出冷藏的慕斯底，先倒一部分翻拌好的慕斯糊

12. 放入芒果粒

13. 再倒入剩下的慕斯糊蓋上蓋子放冰箱冷藏一小時

14. 將半片吉利丁用冷水泡軟瀝乾水分，放入100g冷水中隔熱水攪拌融化，倒入之前留出的50g芒果泥攪拌均勻，取出冷藏的慕斯底，倒入芒果泥做鏡面，放冰箱冷藏一晚上取出食用。

小貼士

用350ml的慕斯杯剛好可以做3個，方便攜帶