超級大芒果,一個人吃不完,乾脆做成點心拿去辦公室分享給同事們。首先我們來準備材料
用料
芒果 | 500g |
糖 | 200g+50g |
奶油 | 200g |
餅乾 | 3塊 |
冰糖 | 50g |
大芒果=10個慕斯杯+果醬的做法
芒果來啦
剝出果肉
攪拌棒打溶
吉利丁冷水泡軟,待用,同時打發奶油,加入芒果泥,融化好的吉利丁,拌勻
餅乾磨成粉
盒子裏先鋪上餅乾末
把芒果奶油裝盒
剩下的300g芒果加入冰糖50g,糖50g(按3:1)小火慢燉
直到變成蜂蜜般粘稠的形態,裝盒,完成
小貼士
芒果慕斯比例:芒果:奶油=1:1
芒果醬比例:芒果:糖=3:1