蔥香熱狗包
用料1
| 高粉 | 200克 |
| 老面 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 蛋 | 25克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黃油 | 25克 |
| 蔥花 | 少許 |
用料2 (餡料：)
| 雙匯熱狗腸 | 1條 |
| 蔥花 | 少許 |
| 鹽 | 小許 |
| 沙拉醬 | 少許 |
蔥香熱狗包的做法
高粉、低粉、糖、鹽、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中攪拌均勻，揉成一個光滑的麪糰
加入黃油，並揉至能拉出薄膜的擴展階段。基礎發酵一小時，等麪糰漲成2倍大時取出
分割成130克/個的麪糰，滾圓鬆弛15分鐘
鬆弛後的麪糰擀成橢圓形面片，並將底邊壓薄，包入蔥花火腿餡，收緊收口，收口朝下
整形完後開始進行最後發酵，直到麪包漲成兩倍大，表面刷蛋液，並將剛纔未包完的沙拉熱狗餡放在麪糰中間的位置，旁邊點綴上蔥花
入烤箱中層，180度，18分鐘
