生酮_烤箱版烤羊肉

晚上發現冰箱還有一塊羊腿肉，肥瘦特別優秀。
醃製一晚上，第二天中午開烤。
就像是羊肉串啊

用料  

生酮_烤箱版烤羊肉的做法  

1. 羊肉整塊放水中浸泡，泡出血水
   大概一個小時左右就可以
   
   
   

2. 羊肉切塊，用手大概把水控幹一點
   就把上述材料混合，開始醃製羊肉
   密封放冰箱冷藏，一小時一晚上都可以
   

3. 烤箱上下200℃預熱
   把醃好的羊肉挑出來（不要料汁）
   平鋪在放上錫紙的烤盤裏
   肉上面加蓋一層錫紙   進烤箱烤制
   
   200℃中層烤制25分鐘
   如果羊肉出水，把水倒出來
   混合橄欖油加辣椒麪，孜然（調味料均可，我直接加的火鍋幹碟），不蓋錫紙進烤箱再烤10分鐘

小貼士

醃製時的調料沒有比例，因爲後續還要撒調料再烤，只要不鹹就可以

羊肉可以買肥一點的，要出來很香，個人不喜歡帶筋的，很難嚼😂