必須要做的烤箱版生烤羊排

現在物流發達了，內蒙新疆的羊，都能輕鬆買到。這次買的錫林郭勒的羊，肥，肉厚。有了好材料，當然要好好烤一盤。羊肉在架上滴油，土豆在烤盤狂歡🎉

用料  

必須要做的烤箱版生烤羊排的做法  

1. 烤盤鋪錫紙，將土豆切大塊，鋪上，灑薄鹽，我用的海鹽。建議去掉洋蔥，因爲會烤糊。

2. 羊排洗淨，用廚房紙擦乾。灑薄鹽，用的海鹽。

3. 烤架放中層，烤盤放下層，180度上下火15分鐘。翻面，再15分鐘。

4. 羊油滋滋的冒，整個廚房噴香！中途可以切開看看肉熟的程度。畢竟不是每隻羊都一樣肥。

5. 拿出來，兩面灑孜然粉，辣椒粉，小茴香。這步沒有圖。重口就多灑，羊好建議少放。吃羊肉的味道。 然後將烤架放到烤箱中上層，接近上發熱管，10分鐘，220度。中途翻面。

6. 完成，太激動，手抖了。

7. 切開，完美的嫩！

8. 被羊油滋潤的鍋巴土豆。

小貼士

生烤比醃過的更香。
喜歡焦香還可以加時間。