酥掉渣核桃酥

從來沒吃過有核桃的無添加的核桃酥    所以決定自己做

用料  

酥掉渣核桃酥的做法  

1. 先把核桃烤熟弄碎   雞蛋打入盤

2. 稱入白糖   攪拌均勻  

3. 稱好麪粉  加入小蘇打  泡打粉 吉士粉   混合好   加入雞蛋油中    隨便拌勻   不要太刻意   太大力   要防起筯   

4. 拌好加入核桃碎   抓勻成麪糰

5. 烤箱預熱175度    分糰子   按入烤盤   手指印扁   入烤箱5分鐘時間準備蛋液    取雞蛋黃和少許蛋白少許水調勻

6. 拿出刷蛋液   再入烤箱15分鐘   出爐晾涼即可開吃    酥得掉一地

小貼士

油的方面各人覺得黃油香   做出來口感可能會鬆一點   所以我用黃油替代了80g的植物油   烤的時候就聞到黃油香    成品是很酥鬆    不知道關係大不大    如果用黃油的話一定要液化了再加入    吉士粉也可有可無   增香用的