香菇填餡兒烤雞
又見烤箱菜。
不管家人聚餐，朋友聚會，都是很棒的選擇、因爲不會佔用做其它菜的時間，是個既簡單又讓每個人覺得你好厲害的大菜。哈！
用料
| 雞 | 1只 |
| 泡發好的香菇若干 | 10個左右 |
| 蔥段 | |
| 姜 | |
| 各種滷料（詳細看做法） | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 錫紙 |
香菇填餡兒烤雞的做法
做一個醃料。我用了八角，茴香，一小片桂皮，薑片，蔥段，三奈，幾個幹辣椒，一個紅尖椒，鹽，生抽。不一定都要湊齊了，但是基礎是要有的。把這些加入水裏，煮開，放涼，把清洗好的整雞放進去，放冰箱裏24小時以上，更可以48小時，24是基礎
時間到了，取出醃好的雞，把泡好的香菇放進雞的肚子裏面，還有蔥段兒，用牙籤封口。我沒有牙籤，所以拿針線縫的，但是一定要沒有染色的棉線，否則對身體不好
烤箱預熱200度，可以把雞翅尖和腿骨上包上錫紙
180度，50分鐘。如果有需要中間可以翻一次
在烤雞表面刷稠稠的蜂蜜水，240度兩面各15分鐘就好了
小貼士
大概就是這樣子，在烤的時候根據不同情況做調整吧，比如雞的大小，烤箱的性能。
但是溫度大致就是這樣子的，我喜歡錶皮脆一些的所以刷蜂蜜水之後用了比較高的溫度。就根據喜好來吧。~ 祝大家吃好！小心別燙着。。
