西屋特約之黑椒烤羊排
烤羊排,是西餐廳的高大上菜品。時下,在許多商場超市,都有羊排售賣,價格適中。此時爲各位準備了一款西式烤羊排,上班族不妨試試在家體驗一番小資的浪漫!但是很多人都不能接受羊排的羶味,只能對羊排望而止步,但是羊排也有很多種不丟失營養、美味又沒有羶味的做法,每種做法不同,適合使用的羊肉部位也不同,蘊含的營養成分也不盡相固。這款黑椒烤羊排,沒有羊肉的羶味,香濃可口,外皮香脆,肉質鬆軟香嫩!一口吃下去,感受結實的肉質在齒間牙齒廝磨,迸發出絲絲香濃的肉汁瀰漫在脣齒間,那一刻,什麼都不用想,靜靜地享受與美食交流的那一刻。
用料
羊排 | 450g |
玉米油 | 20毫升 |
薑片 | 4片 |
黑胡椒粉 | 2g |
生抽 | 1小勺 |
蠔油 | 1小勺 |
辣椒粉 | 3小勺 |
孜然粉 | 3小勺 |
西屋特約之黑椒烤羊排的做法
準備好材料
羊排洗淨後用牙籤扎孔,這樣醃製羊排的時候更容易入味
羊排裏調入適量薑片,玉米油,生抽,蠔油,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,混合均勻後,再按摩幾分鐘
將羊排覆蓋上保鮮膜,冷藏過夜
在烤盤鋪一張錫紙,再覆蓋一張錫紙,放上醃製過的羊排
放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱,選擇蒸烤模式,上下火190度,中層,時間50分鐘;到時間後,開啟錫紙,再烤30分鐘
烤好的羊排出爐啦,切塊吃吧