杏鮑菇腰果蝦仁小炒

家常菜，記錄📝

一菜百味，每家都有自己的飲食習慣，菜淡些鹹些，油多些少些，按個人習慣掌握就好

用料  

杏鮑菇腰果蝦仁小炒的做法  

1. 蝦仁加鹽3克，料酒2勺，澱粉1勺抓勻，搓掉蝦仁表面粘液，用清水洗淨

2. 用廚房紙巾瀝乾水分

3. 再加入鹽3克，料酒2勺，澱粉1勺抓勻醃製入味

4. 杏鮑菇切成丁

5. 腰果烤熟。沒有烤箱，用炒的也成，鍋內放少量底油，放入腰果炒酥脆

6. 彩椒切好備用

7. 鍋內放油，放入蝦仁炒熟盛出備用

8. 接着放杏鮑菇，煸炒至顏色微黃，加一勺生抽

9. 放炒好的蝦仁，腰果，翻炒均勻

10. 加彩椒翻拌出鍋

11. 裝盤