外脆裏軟-麻薯包（恐龍蛋）

麻薯包又叫恐龍蛋，樣子可愛名字有趣，吃起來更有趣，咬一口，裏面是空心的，而且是外脆裏軟！做起來也是快手呢！小朋友們可喜歡了！

用料  

外脆裏軟-麻薯包（恐龍蛋）的做法  

1. 黃油提前室溫軟化好，可不是化成水，提前軟化好的黃油是膏狀，用手指可以輕輕按壓出洞

2. 牛奶提前溫火加熱一下，加熱到30度，不怎麼燙手就行了，太燙的話會把雞蛋燙成蛋花，就麻煩了！

3. 雞蛋、溫牛奶、鹽倒入容器，混合均勻！這裏牛奶不僅要溫的，雞蛋也要常溫的，這樣有助有麻薯包長大！這就是爲什麼前面牛奶要提前加熱一下！

4. 接着倒入麻薯粉和奶粉，以及2滴老抽，老抽是幫助上色的！

5. 用刮刀翻板至無干粉顆粒即可！

6. 接着加入黃油

7. 這一步一定要戴手套了！否則你會後悔的！因爲很粘手的！
   帶上手套用抓捏的方式把黃油抓捏進麪糰裏面，耐心抓捏，黃油完全融合進麪糰裏面了，就不會粘手了！再接着用搓衣服的手法揉搓麪糰，揉至麪糰光滑狀態即可！一定要揉至麪糰光滑，這是成敗的關鍵！

8. 接着加入黑芝麻

9. 繼續用搓衣服的手法將黑芝麻揉進去，揉至麪糰光滑即可！

10. 然後平均分割成小麪糰，每個麪糰是20g，你也可以分割成30g

11. 稍微揉圓一下襬入烤盤！稍微揉圓就行了！
    然後噴上一層水!

12. 放入提前200度預熱好的烤箱！烤箱一定要提前預熱好！
    烘烤溫度:中層上下火200度
    烘烤時間：25—30分鐘
    溫度時間根據自家烤箱脾氣來調節

13. 表面上色即可出爐了！
    這個要趁熱吃纔好吃哦！
    所以建議現做現吃哦！
    常溫也就2天！冷藏3-5天！不建議放太長時間，會老化，再說這麼好吃，怎麼能放的了那麼長時間呢！

14. 還可以夾心的，建議夾心卡仕達醬！
    小可愛！