麪包機 雞蛋糕

用料  

麪包機 雞蛋糕的做法  

1. 雞蛋4只打入盆中，打泡。

2. 等雞蛋打散出泡加入砂糖，隔水接着打泡，水溫伸手覺得微微燙。

3. 打至細膩拉出成尖（沒有蛋白蛋黃分打會打很長時間）。加入篩過的麪粉。順時針轉動盆子切刀攪拌均勻。這樣少消泡。

4. 將麪包機調至烘烤模式加熱一分鐘，在內壁塗上油，倒入混合好的糊。烘烤50分鐘。

5. 出爐

小貼士

一定要預熱麪包機，雞蛋一定要打夠時間能拉尖，不然成發糕。