蜂蜜大麻花（詳解版）

用料  

蜂蜜大麻花（詳解版）的做法  

1. 所有食材混合放入麪包機攪拌至光滑。大約20分鐘。

2. 發酵至完全發酵，拉出麪糰，底部出現很多密集小眼，即爲發酵完成。

3. 將麪糰按壓排氣，切成等量小劑子。搓成橢圓長條，醒十分鐘。麪條之間抹油防粘。

4. 鬆弛後的麪條很輕盈。

5. 取出一條按壓排氣，一定要按壓排氣，這個步驟很重要，以防止油炸過程中氣泡炸裂。

6. 先搓長，然後一隻手向上，一隻手向下搓。

7. 搓到很均勻的折紋，很難再搓的時候對摺，醒十分鐘。

8. 醒後的面又變得很鬆軟了，繼續上一步驟，再一上一下對搓，搓長條後對摺。鬆弛半個小時以上，麻花變得很輕盈時就可以炸了。

9. 油溫五成熱，麻花下鍋不沉底，周邊浮起很多小泡油溫正好，面也正好。

10. 兩面金黃即可出鍋。掰開內部組織可以拉絲。

11. 蜂蜜稀釋比例1:1，抹於麻花表面，撒糖霜就是糖霜版麻花

12. 撒白糖就是白糖版麻花。

13. 撒芝麻就是芝麻版麻花

14. 撒食材之前切記都要抹蜂蜜。什麼都不加自然就是原味的麻花了

15. 各種口味的蜂蜜大麻花就完成了，有沒有心動呢？那就快快做起來吧！

16. 蜂蜜麻花總動員