糖炒板栗
秋天與糖炒板栗最相配
用料
板栗 | 1000克 |
慄 | 克 |
糖 | 50克 |
糖炒板栗的做法
今天買的大🌰~顆顆飽滿
雙手揉搓清洗兩遍把水瀝乾淨
洗乾淨的板栗~
呵呵~猜猜這個是幹嘛用的?用這個廚房紙巾把板栗的水擦乾淨好切十字口
放在瀝水籃裏控水不如拿紙巾擦乾~
由於買的板栗較大~用剪刀不太好操作,我都是上刀砍😂
勁使大了,有些砍得太深,等會翻炒的時候容易掉殼~大的板栗建議劃一刀橫的就OK~不要砍太深
少許黃油熱鍋~放入白砂糖,我喜歡甜的~所以砂子塘放的有點多
板栗下鍋翻炒均勻
下少許冰糖,根據個人口味~然後加入開水,沒過板栗即可,開中小火煮半小時,大火收汁~
翻炒~水分炒幹裝盤即可
小貼士
大板慄不宜砍太深~劃一個橫口即可,糖不要太多,冰糖根據個人口味下與不下都可