廣西油茶（破壁機版）

公司飯堂日常吃食～

用料  

廣西油茶（破壁機版）的做法  

1. 用熱水把茶葉沖泡10分鐘，然後瀝乾水份，中小火煸炒5分鐘左右盛出備用，姜蔥蒜綠豆洗淨備用。

2. 熱鍋，放油，先加入姜蔥蒜煸炒，然後加入茶葉、綠豆一起炒，5分鐘後加入熱水，蓋過面即可，燒開後關火。

3. 把湯渣分批放入破壁機攪打，打成濃稠膏狀即可，然後把適量油茶膏倒入鍋中，加入開水，煮開即可，搭配油茶小食一起食用。剩餘的油茶膏可以放密封容器中，放冰箱冷凍儲存，十天內吃完。