蜜煉川貝枇杷膏（琴姐）

度娘說…………😁枇杷又叫枇杷果，在中國至少有2500年的歷史，古稱金丸、蘆枝等。枇杷的功效與作用有很多，將枇杷做成枇杷膏，是非常好的潤肺止咳佳品，是民間傳統的止咳飲品。枇杷的果實多汁甜美，酸甜可口，也是人們夏天非常喜歡的水果。它的果肉甜美多汁、味道可口，有“果中之皇”的美稱。枇杷的功效與作用自古就得到人們的認可，中醫學認爲，枇杷有止渴除煩、潤肺清桑、和胃除逆的作用。對於肺熱咳嗽、口脣乾燥、胃氣不足等症有緩解作用，枇杷膏溫水送服，或者泡水喝，既然有如此多的功效，辣麼我們一起來做枇杷膏吧

用料  

蜜煉川貝枇杷膏（琴姐）的做法  

1. 枇杷，最好選本地的，小小的

2. 洗乾淨，撒些鹽泡一泡

3. 表面的細絨毛洗乾淨

4. 去蒂，去核，不用去皮，取一斤出來用破壁機打成汁，待用，這樣熬出來的顏色，湯汁都比較好看

5. 其它的枇杷用冰糖醃會，儘量用冰糖哦，冰糖潤喉效果會好些

6. 川貝，也可以不用的，那就是單純的枇杷膏😊

7. 藥店裏可以幫忙加工打碎

8. 用糖醃着的枇杷已經出水了，接下來就可以熬啦😄對了，剛纔用破壁機打碎的那一斤也拿過來一起熬，中火，剛開始不用翻面，不用動它，不然會碎掉，自己看着點，最好用不粘鍋

9. 等枇杷變得琥珀色透明瞭，改小火，用勺子畫圈圈攪動，小心糊底

10. 等湯汁濃稠了，轉糖漿色就好啦😄

11. 涼到30度左右，把蜂蜜加下去，不喜歡的不加也行，沒關係的，蜂蜜要等溫度降下來，大概30度左右再加，溫度太高會破壞蜂蜜的營養成份，如果完全冷卻再加的話枇杷膏會凝固，攪不開

12. 有食慾麼😊

13. 溫開水泡着喝，還有果肉😜