川貝枇杷膏（簡易版）

枇杷有着渾身都是寶的說法，枇杷葉子、枇杷核、枇杷花、枇杷果都有着很好的功效價值。也可以將其當成濃縮飲料去看，畢竟其味道，比起糖漿更甜，又有着保健止咳等正能量的功效。所以說，枇杷膏還是很有推薦價值的。

用料  

川貝枇杷膏（簡易版）的做法  

1. 首先準備枇杷，我從網上買的，老闆給了幾片枇杷葉，千萬不要扔，枇杷葉纔是真正起到止咳作用的東西。

2. 剝皮是一件需要耐心的事情。然後去核。備用。

3. 在剝枇杷皮的同時，將枇杷葉，及少量切碎的枇杷核，用少量水上火煮着。枇杷葉子上很多絨毛，一定要洗乾淨。作爲一個地地道道的蘭州人，在不產枇杷的地方買枇杷，能有幾片枇杷葉子已經很開心了，不要要求葉子的新鮮程度。除非你專門去買一些枇杷葉。可能就不一樣了。

4. 處理好的枇杷放進料理機。部分枇杷會有氧化的現象發生。不必擔心。

5. 這時候枇杷葉子跟核的水也熬製的差不多，在熬製的過程中能聞到水蒸氣中帶有微微的苦澀味道。畢竟枇杷葉子是個中藥裏的一味。把這個水過濾倒入放了枇杷的料理機中。

6. 打成濃稠的果漿狀態

7. 打好的枇杷糊倒入不粘的鍋裏備用

8. 準備冰糖。市場上有白色和黃色兩種冰糖，個人喜好吧，我只喜歡買這個黃色的。

9. 一邊用鍋鏟攪着鍋裏的枇杷糊，一邊準備川貝母，我是用刀背將川貝母砸碎的。也可以用研磨機進行研磨。研磨的效果更好。當鍋裏的枇杷糊水分蒸發一大半後撒入川貝母粉。繼續攪啊攪。

10. 攪到這個程度，就可以關火了。在熬製的過程中，火不要太大。自己掌握火候最重要。如果非要問火得調多大，那麼請你告別廚房吧。哈哈。

11. 我家沒有空的高大上的玻璃瓶了，就找來一個罐頭空瓶，這個瓶子容量是一斤的，最後就熬出這麼多的枇杷膏。當然，我準備的枇杷是三斤。放涼後就可以存冰箱了。這個方法比起古法熬製，熬水的時間還是非常業餘的，但如果你對食物要求不高的話，完全可以試一試。真的很不錯。川貝枇杷膏，推薦給大家。