自制川貝枇杷膏

用料  

自制川貝枇杷膏的做法  

1. 自家不殺蟲不施肥的大甜枇杷，我稱了下7.8斤枇杷去皮去籽得果肉4.3斤。用高的砂鍋剛好一鍋，我改用大鍋的，所以每次都用16斤果肉

2. 把枇杷洗淨，晾乾水

3. 破壁機攪打成果泥，不要加水

4. 倒入鍋中大火燒開，轉小火慢熬，川貝磨粉（也可以買的時候打粉)加入40克，攪拌均勻。此時不用怎麼管了，過一會要攪拌一下，一定要攪到底，會糊鍋。熬到4個小時左右，加入老冰糖2斤（可以敲碎了晚點加，我懶得很，都是大塊放入的)熬到兩個小時左右攪拌次數要增多，要戴好厚手套，氣泡力氣很大，會燙到自己。到了四個小時左右已經是很危險的了，一定要防燙

5. 到7-8個小時左右就是這種效果了，也要看你的火候個枇杷水分多少的

6. 準備打包的容器消毒，一定要無水無油，等枇杷膏熬好完全冷卻，瓶子也是冷的，就可以裝瓶了。

7. 開始是做給我寶貝自己吃的，酸酸甜甜特別喜歡，防治咳嗽。後來家裏枇杷多，就做來賣了，只做一個星期，因爲枇杷有限。這是我做出來的效果，很濃稠，不像別人做的跟水一樣。

8. 這就是打包好的樣子了，還要貼上生產日期哦！冰箱儲存-.3-6個月沒問題，開瓶後要用無水無油的勺子舀哦！開瓶後儘快吃完，畢竟是沒有任何添加劑之類東西的。

9. 可以直接幹吃，沖水喝，當果醬食用哦！