吃了一次再也忘不掉的【舂幹吧】

用料  

吃了一次再也忘不掉的【舂幹吧】的做法  

1. 牛肉切條；

2. 放入鹽、花椒粉、草果粉、辣椒粉、雞粉；

3. 分次少量倒入白酒，講肉揉搓，讓牛肉入味。封上保鮮膜醃製一晚，如果覺得時間太久，醃製2-3小時也行；

4. 將牛肉放至陽光及通風出晾到半乾，顏色加深，肉質變硬即可；

5. 將晾曬好的幹吧放至碳火上烤熟，沒有烤火用燒烤架或者微波爐也行；

6. 這樣，美味的舂幹吧就製作完成了。

7. 如上圖，德宏舂幹吧必不可少的是大香菜；

8. 蘸水：小米辣圈、蒜碎、大香菜碎、檸檬擠汁放入鹽，少量生抽即可；

9. 當前，選擇我前期發佈的“印度椰子雞”裏配置的蘸水也是很爽的。