懶人快手粉蒸肉（微波爐版）

微波爐粉蒸肉——沒有竈沒有蒸鍋的現代上班族宿舍黨之選
比起上鍋要蒸半小時，微波爐只需十分鐘不到就搞定

注意事項都在小貼士裏了，關鍵就是少時多次，注意翻拌受熱均勻

用料  

懶人快手粉蒸肉（微波爐版）的做法  

1. ◎豬肉切成3-4mm的片。加入所有調料醃製至少1小時（有時間的話醃2-3小時）。
    

2. ◎倒入米粉和一點油，少量多次加水，攪拌均勻至沒有乾粉，讓每一片肉裹上粉，整體溼潤狀態。
   ◎裝入帶蓋的可放入微波爐的容器（飯盒）。
   

3. ◎放入微波爐，高火5min，取出翻拌，再加兩勺水，蓋蓋高火2min，取出看狀態加適量水翻拌再高火2min，調整時間次數直到肉熟爲止。

小貼士

◎豬肉選擇五花肉，不喜歡肥的可以選前排肉。肉一定要切薄，不然很難熟。
  ◎加水的量根據米粉的吸水性定，只要沒有乾粉，看上去溼就可以了。米粉超市都有賣。
  ◎飯盒之類的容器蓋上一定得有孔，沒有這種容器可以用保鮮膜封口，用牙籤在上面扎幾個孔。
  ◎微波爐加熱可以多次但一次時間不要太長，防止受熱不均，過度受熱的肉會變硬焦化。
  ◎想加土豆等根莖類蔬菜，也要儘量切薄片。