冬天裏捧着一個熱騰騰的芝士焗紅薯,馬上就會元氣滿滿了罷。
用料
紅薯 | 2個較小的 |
較小的紅薯 | 2個 |
黃油 | 10g |
淡奶油 | 30ml |
芝士 | 10g |
煉乳 | 適量 |
雞蛋黃 | 1個 |
元氣滿滿芝士焗紅薯的做法
紅薯放進微波爐叮熟,大概高火三到五分鐘
對半切開(劈半,不是攔腰斬),挖空紅薯的肉肉
黃油和芝士切小塊,煉乳加進淡奶油裏
把紅薯肉搗成泥,加入黃油、芝士和加了煉乳的淡奶油。趁熱攪拌勻均
把攪拌好的紅薯泥填回紅薯皮中。同時180度預熱烤箱
紅薯表面刷一層蛋黃液,放進烤箱180度烤15分鐘
挪到上層在烤5分鐘。讓表面變的微微變成焦黃色即可