隨時、快速吃到的姜撞奶

❤️喜歡吃薑撞奶
製作方法下廚房很多了
主要是掌握這兩個原則：
1⃣️奶選擇蛋白質3.5g以上（看配方表，特侖蘇和甄濃是一個不錯的選擇）
2⃣️牛奶溫度：熱牛奶的時候不要煮沸騰，70多度的溫度下衝進薑汁，因爲姜蛋白酶使牛奶中的酪蛋白凝固的最佳溫度是60–65度。
但由於每次磨薑汁太費時間 費工具 雖然喜歡吃 也不是經常做
然後嘗試用榨汁機榨了很多，裝冰格袋裏面 凍起來，每次想吃、掰一小格放碗裏，再倒進去牛奶，放微波爐叮3分鐘 燜上一會兒再取出來
姜撞奶就完成✅啦
❤️然後我發現用微波爐，溫度更穩定，基本沒有失手過 分享給愛吃薑撞奶的朋友

用料  

隨時、快速吃到的姜撞奶的做法  

1. 取薑汁

2. 熱牛奶 迅速倒入薑汁碗中 蓋蓋兒等凝固

3. 淋上自己喜歡的果醬蜂蜜

4. 重點來啦⚠️可以一次性多榨一些薑汁出來 裝進這樣的袋子 然後凍冰箱 一次撕下來一格 兌一盒特侖蘇 微波爐3分鐘 方便快速完美