咖喱羊肉配印度甩餅

印度姐姐教的curry mutton n Indian bread

用料  

咖喱羊肉配印度甩餅的做法  

1. 羊肉冷水下鍋，煮開後再煮10分鐘去血水。

2. 八角、桂皮、幹辣椒、花椒、草果、香葉、大蔥和生薑放高壓鍋。

3. 將羊肉沖洗乾淨，轉入高壓鍋，加適量清水。大火上汽後，轉小火15分鐘。關火自然散氣~

4. 將壓好的羊肉連湯轉入湯鍋，丟掉大料。再次煮開。

5. 放入土豆塊、咖喱、椰漿大火煮開後轉小火。嘗下鹹淡放入適量鹽。

6. 我是煮到這個程度關火，當然你可以根據自己的喜好選擇烹飪的時間。

7. 除了配甩餅，配米飯也非常好吃~