餃子入りカレー鍋(餃子咖喱火鍋)
戸田恵梨香的影迷,你們懂的。。。。( ´ ▽ ` )ノ
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#
用料
烏東面 | |
小香腸 | |
咖喱塊 | 依照湯量添加 |
西式雞湯料 | 一塊 |
鹽 | |
醬油 | 少量 |
圓白菜 | 1/4個 |
金針菇 | |
香菇 | |
茄子 | 一個 |
土豆 | 1~2個 |
洋蔥 | 半個 |
新鮮豬肉薄片 | |
雞肉 | |
熟餃子 | |
油あげ(或豆腐泡等) | |
黑胡椒 |
餃子入りカレー鍋(餃子咖喱火鍋)的做法
土豆去皮切滾刀塊兒,放入耐熱容器,微波爐高火3分鐘。茄子切厚片,圓白菜,洋蔥切成合適的大小。香菇頂端切十字花,雞肉切薄片。(我這次用了翅中,縱切一刀)
鍋中燒開水,放入雞湯料和鹽,融化後停火,加咖喱塊,攪拌使之融化,再次開火,放黑胡椒,調整鹹度(加鹽或少許醬油,蠔油醬汁等)。咖喱塊的用量:不要做成咖喱飯裏的咖喱那樣就好~~~ 不要太稠阿
小貼士
1. 雞湯料可換成日式高湯料
2. 上面蔬菜和肉種類只做參考~~ 可隨意改變配料,但是要考慮是否與咖喱和諧。
3. 建議湯不要太淡。
在煮的過程中湯會逐漸變濃稠,所以剛開始湯的狀態稀一些沒有關係。
4. 餃子用熟餃子就好。
烏冬面也是熟的~若用生麪條兒的話要事先用水煮一下,否則湯會變粘影響味道。