咖喱海鮮炒飯-咖喱的花樣吃法
咖喱不管是搭配肉類、海鮮或是蔬菜,都能幻化出不同層次的味覺體驗,而且最爲重要的一點是用咖喱煮菜真的非常容易上手,尤其是天涼的時候吃上一口能暖上半天。
今天給大家分享用咖喱做炒飯-咖喱海鮮炒飯
用料
米飯 | |
雞蛋 | |
蝦仁 | |
胡蘿蔔 | |
洋蔥 | |
咖喱 | |
玉米 | |
青豆 | |
胡蘿蔔 | |
鳳梨 | |
目魚 |
咖喱海鮮炒飯-咖喱的花樣吃法的做法
鳳梨對半切,把鳳梨肉挖出來,留一個蓋子備用。
把洋蔥和胡蘿蔔切丁,蝦仁和魷魚切成段,用鹽和料酒稍微醃製一下,青豆和玉米焯水焯熟,雞蛋打散炒成雞蛋碎。
鍋裏倒油,先煸炒洋蔥和胡蘿蔔,再倒入蝦仁和目魚煸炒,接着把雞蛋碎倒入,然後撒入咖喱,炒勻。
鍋裏倒入隔夜冷飯,打散炒勻,最後放入青豆、玉米和鳳梨,稍微翻炒一下就能出鍋。
小貼士
鳳梨只要用到半個就夠了,儘量挑選進口的鳳梨比較甜。