牛肉咖喱超級版（4~6人份）

修改之前的咖喱菜譜     做了很多改良     更好吃更嫩

用料  

牛肉咖喱超級版（4~6人份）的做法  

1. 做法很簡單分爲2步驟
   
   1 是炒
   
   2 是燉

2. 第一步
   牛肉切1~1.5釐米正方形小塊洗淨滴乾水把   小蘇打   鹽   油   黑胡椒粒      倒入牛肉粒用手抓均勻
   放冰箱醃製2小時或者1天

3. 第二部
   土豆去皮切1.5釐米正方形小塊
   胡蘿蔔切丁
   洋蔥切小丁

4. 在湯鍋內放一斤左右的水大概湯鍋的3/1這麼多代用（用冷水，用量和郭的大小參考之前的咖喱菜譜圖）

5. 用煎鍋熱鍋冷油把牛肉6個面至7成左右熟
   煎好後夾到湯鍋中，剩下的油待會炒土豆用
   蓋蓋子小火慢燉至40分鐘中間2~3次將湯中浮沫撇出（這一步不能漏掉）小火40分鐘後離火代用

6. 用煎牛肉剩下的油煸炒洋蔥胡蘿蔔洋蔥變透明後吧土豆也下鍋煸炒土豆微微透明後將其全部倒入湯鍋（不要攪拌）小火熬製30分鐘左右等湯水微微發白後用刀或筷子插進一塊土豆如果不費力就穿透土豆就證明已經熬得差不多可以將咖喱膏放進去沒好就繼續在燉幾分鐘

7. 咖喱膏掰成6份放在湯麪上咖喱塊融化後用湯勺攪拌將充分融化還是小火慢燉10~15分鐘、
   最後倒入牛奶或椰漿150~250克的量攪拌均勻小火沸騰後等待3分鐘就完成了

小貼士

經過一年來多次改良已經到了 超級好吃的地步     朋友從之前的只吃一碗到後來的吃三碗證明了努力的成功
（咖喱膏我用百夢的有5種辣度.如果家裏有小孩子的可以不放黑椒碎.咖喱含有很多種香辛料比較燥熱小孩也不應多吃）
                                       在這裏希望大家喜歡
感謝大家的捧場希望大家多多交流經驗互相學習