奶香食譜

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🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了

🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖

無論是早餐配牛奶還是配咖啡,都太棒了!!!重點是簡單易做,只需要一發!上班族也能輕鬆完成✅近期做了兩次了,每次烤的時候牛油香得家人們都饞了😋
    不喜歡海苔的可以不加.直接做鹽卷也很棒~這個配方可以做7個卷,每個60克左右.剛剛好

用料  

牛奶 100克
酵母 4克
5克
8克
黃油 12克
高筋麪粉 180克
低筋麪粉 70克
60克
捲心的黃油小長條 5克*7條

🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法  

  1. 除黃油🧈外 所有材料混合出粗膜之後,加入室溫軟化的黃油,揉出薄膜。
    然後整圓,保鮮膜蓋住放冰箱鬆弛3小時

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第2張
  2. 取出排氣放15分鐘左右回溫,切成60克一個麪糰再鬆弛10分鐘

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第3張
  3. 因爲海苔的整形沒拍,用上次做的普通鹽卷的圖。整成水滴形。

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第4張
  4. 擀長,在頂端放一個捲心用的5g黃油,從上往下卷,邊卷邊拉長底端。只要繞圈多,外表就好看

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第5張
  5. 表面噴點水,進箱發酵40分鐘.觀察狀態大小調節時間

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第6張
  6. 180度,20分鐘。黃油滋滋冒,我喜歡受熱流出來的黃油讓底部也香脆!!

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第7張
  7. 烤好啦!!

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第8張
  8. 好香!很簡單!!無難度

    🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了的做法步驟圖 第9張
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