簡簡單單清湯麪(小祕方)
喜歡簡單的美食,越是簡單越顯食物本味,加上用心的烹飪,就是幸福的味道。
這道清湯麪是我早餐的首選。
花的時間不多,但是暖胃又美味。
用料
掛麪 | 一小把 |
蔬菜 | 幾片 |
芝麻油 | 4茶勺 |
醬油 | 3茶勺 |
醋 | 1茶勺 |
姜 | 幾片 |
鹽 | 少許 |
簡簡單單清湯麪(小祕方)的做法
起鍋燒清水。
清洗蔬菜。
選擇比較嫩的葉子,口感會好很多
我的經驗: 每次買回來的蔬菜最好不沾水的,用塑料袋繫上密封好,放在保鮮層,可以放3-4天。每次吃不完,在密封好放回去,下次一樣新鮮。用手摘碎,我比較喜歡掰得碎一些。
碗裏打作料。
麪碗裏調入: 鹽適量
芝麻油4茶勺
醋一小勺
醬油兩勺
祕方:隨意切點薑絲,放入碗中。
注意:以上比例都可以根據自己的口味調整。水開下入幹麪條,我喜歡將麪條也掰成兩半,吃起來比較方便。
水再次燒開後,將麪湯加入調料中,2-3湯勺。
麪條快好時,加入青菜同煮。
煮至麪條軟熟,關火,撈出。
大功告成!
小貼士
1. 可搭配煎蛋,營養更豐富
2. 可以把姜吃掉,美味又有益