日式鹽卷麪包
這是一款微鹹的軟麪包，奶香味十足。雖然做法樸素簡單，卻能吃出酥皮底，表面脆，內心柔三種豐富口感。還有着Q萌的麪包造型，讓人迫不及待地想咬一口。用料麪糰材料高筋麪粉1650g低筋麪粉350g冰水±1000ml淡奶油200g全蛋液150g...
芝麻海苔鹽卷 海鹽卷 海苔麪包 鹹味餐包
8個用料高筋粉250克海苔10克牛奶180克細砂糖20克海鹽3克乾酵母3克黃油24克夾餡黃油40克裝飾芝麻2克芝麻海苔鹽卷海鹽卷海苔麪包鹹味餐包的做法夾餡黃油切小塊冷凍備用，麪糰材料除黃油外稱在一起揉成團加入軟化黃油24克...
米麪包 | 鹽卷手法做香腸捲包
孩子喜歡吃卷香腸的麪包，所以就卷香腸吧。用大米麪包粉做麪包更快速，麪包口感更軟糯，少一些韌勁，比較適合我們家孩子老人吃。家裏老人胃不太好，吃麪粉面包容易燒心，吃大米麪包沒這種情況。原料可做10個用料新米堂大米麪包粉...
🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了
無論是早餐配牛奶還是配咖啡，都太棒了！！！重點是簡單易做，只需要一發！上班族也能輕鬆完成✅近期做了兩次了，每次烤的時候牛油香得家人們都饞了😋不喜歡海苔的可以不加.直接做鹽卷也很棒～這個配方可以做7個卷，每個60克左右.剛剛...
『青海苔鹽卷』
海的味道可做16個左右法國老面:配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料高筋粉500克海鹽12克煉乳20克牛奶130克水150克法國老面80克青...
低糖油日式鹽卷（天然酵母版）
天然酵母版的鹽卷不是一般的柔軟，嚼勁；麪糰不用揉到完全階段用料天然酵母50克燙種25克高筋麪粉（王后）250克冷水130～140克黃油12克白糖15克鹽3克乾酵母2.5克鹹味黃油若干燙種配比高筋麪粉50克水60克白糖5克鹽0.5克低糖油日...
鹽捲包（簡單直接法）
鹽捲包在基礎麪粉前提下🉑加入老面法或者燙麪法，我是因爲自己吃，口感沒太高的要求，換個口味，發現鹹口的麪包也是yyds。用料高筋麪粉:250克鹽:5克糖:8克奶粉:8克新鮮酵母:9克水:158克無鹽黃油:15克裹入的有鹽黃油:40克（分成...
鹽卷卷練習篇
愛上鹽卷卷用料用心對待鹽卷卷練習篇的做法第一次...
椒鹽肉花捲
作爲一名典型的四川人，麪食永遠都生活的只是點綴，所以一直不會做麪食。爲了滿足家裏北方祖籍人民的需要，於是學着做了一兩款麪食。椒鹽花捲簡直是零失敗的作品用料麪粉500g豬肉末，不能剁太細150g安琪酵母5g鹽適量花椒麪適...
日式海鹽卷
用料麪糰配料日清山茶花面粉360剋日清低筋麪粉120克全蛋液70克水230克總統淡奶油45克德運全脂奶粉20克總統無鹽黃油（麪糰用）35克太古砂糖30克鹽10克法國燕子牌酵母粉5克夾餡配料總統有鹽黃油（夾餡用）60克表面配料全蛋液適...
椒鹽花捲
大寶最近有點咳，醫生說不能吃生冷甜辣，各種想給寶貝做鹹口。這個花捲，好多朋友問，就寫個菜譜。如果要做白花捲，就不放蔥花椒鹽，把120g的水換成130g的純牛奶，更有奶香味做的過程有問題可以問我，做後記得來交個作業哦用料王后低...
海鹽肉鬆卷
可以當早餐的鹹甜口蛋糕，純屬個人記錄…用料蛋黃5個牛奶65克海鹽1克玉米油50克低筋麪粉65克檸檬汁/白醋5滴細砂糖65克蛋黃醬適量肉鬆適量海鹽肉鬆卷的做法牛奶，鹽和油乳化，過篩低粉拌勻，最後加入蛋黃做成蛋黃糊；蛋白加白醋...
蒸椒鹽卷
椒鹽卷用料麪粉1湯匙椒鹽3克乾酵母3克清水適量鹽1克食用油2湯匙蒸椒鹽卷的做法將麪糰加鹽、清水、乾酵母和成光滑的麪糰，進行發酵將食用油、麪粉混合攪拌均勻的稀油酥將麪糰擀開，撒上B中的椒鹽，再放油酥塗抹均勻將面片卷...
鹹香椒鹽卷
中式的椒鹽，融入了甜老面的柔軟香甜~哥哥說，“好吃，有滋味！”用料酵母1.2克水16克新良麪包粉192克低筋粉48克脫脂奶粉10克糖30-40克鹽3克甜老面240克蛋液25克牛奶86克黃油20-25克鹹香椒鹽卷的做法甜老面材料:(製作椒鹽卷2...
海鹽卷
練習手法用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克糖10克鹽3克水180克鮮酵母9克無鹽黃油10克刷也用10海鹽卷的做法麪糰攪打至完全階段，分割麪糰70一個，滾圓搓成水滴狀蓋保鮮膜冷藏一小時擀長邊邊刷黃油整形組織還可以加芝麻底部沾...
酥脆海鹽卷
用料冰塊175克酵母5克雞蛋45-50克奶粉24～30克冰糖粉30克高筋麪粉350克無鹽黃油/椰子油35克海鹽10克酥脆海鹽卷的做法具體看視頻...
椒鹽卷子
以後再好好編輯用料中筋麪粉200克水100克酵母3克椒鹽適量椒鹽卷子的做法水用微波爐加熱10s，放入酵母靜置，麪粉中放入少量糖➕鹽，倒入酵母水和麪，揉成麪糰後，醒面20分鐘。麪糰揉光，擀成長方形面片，倒少量油抹勻，撒上椒鹽，從長邊...
油鹽花捲
好幾個方子中和出來的方子我老公特別喜歡吃是一次發酵因爲嘴急哈哈喜歡蔥花的可以在抹油的時候撒上點蔥花我這個方子做了七個花捲用料麪粉450克油20克酵母5克水200克糖10克油鹽花捲的做法全部放進廚師機攪拌廚師機揉...
芝麻鹽花捲
疫情期間宅在家，做點芝麻鹽花捲吧～每個人都要適應環境～在現有的環境中盡情的享受生活的美好～用料酵母5克麪粉320克鹽少許黑芝麻自己看着放吧，哈哈水我沒稱芝麻鹽花捲的做法合面的照片我沒拍，就是用溫水把麪粉和成麪糰，別忘了...
蘇子鹽花捲&油鹽花捲
週一到週五可以晚起，不用擔心沒早餐用料麪粉300克酵母適量玉米麪300克雞蛋2個蔥花適量油適量鹽適量花椒麪少量蘇子適量糖適量蘇子鹽花捲&油鹽花捲的做法蘇子洗淨，用微波爐加糖加少量鹽不用完全打碎，更好吃（烙餅也可以...
海鹽牛油卷
用料金像麪包粉240克燕子乾酵母3.5克奶粉7克白砂糖30克海鹽4克冰水130克雞蛋12克有鹽黃油64克無鹽黃油20克海鹽牛油卷的做法除黃油外所有材料混合攪拌待揉至六成，加入黃油揉至十成，表面光滑，可扯出手套膜發酵至兩倍大，28...
麻鹽卷饅頭
這個是麻鹽卷，顧名思義就是有芝麻和鹽。前天我姑視頻時在做麻鹽卷，想想自己十多年沒吃過了。於是問問姑怎麼做，我姑一般視頻一遍教學，還跟我講了製作細節，昨天買了東西，今天立馬實踐了。既然有朋友問，剛吃完飯立馬寫了那製作...
鹽麪包卷
這款麪包吃起來鹹香，有嚼勁，在私房吃過一次就愛了愛了🥰🥰來下廚房找了“王太家”的配方，很不錯哦！家人都說好吃😋我是用麪包機攪拌的，高粉我用王后的。按自己的實際操作，我自己改良了一點。做的不好，就是給自己記錄一下。用...
日式海鹽卷
用料高筋麪粉320克牛奶195克細砂糖32克鮮酵母9克鹽5克全蛋液10克黃油32剋日式海鹽卷的做法準備食材除黃油外所有食材倒入廚師機內，慢速攪拌至無干粉轉高速麪糰攪打至結實的厚膜狀態、微微鋸齒狀時加入軟化的黃油麪團繼...
鹽香花捲
簡單易做的鹽香花捲。今天是我加入下廚房一週年，怎麼也得建個菜譜哈！用料麪粉700g清水340g發酵粉6g鹽適量食用油適量鹽香花捲的做法將發酵粉用溫水化開並靜置幾分鐘，放入麪粉攪拌均勻並揉成光滑的麪糰，蓋上溼布室溫發酵。...