日式海鹽卷
用料
麪糰配料 | |
日清山茶花面粉 | 360克 |
日清低筋麪粉 | 120克 |
全蛋液 | 70克 |
水 | 230克 |
總統淡奶油 | 45克 |
德運全脂奶粉 | 20克 |
總統無鹽黃油(麪糰用) | 35克 |
太古砂糖 | 30克 |
鹽 | 10克 |
法國燕子牌酵母粉 | 5克 |
夾餡配料 | |
總統有鹽黃油(夾餡用) | 60克 |
表面配料 | |
全蛋液 | 適量 |
海鹽片 | 適量 |
海鹽卷20個量 |
日式海鹽卷的做法
用料
麪糰配料 | |
日清山茶花面粉 | 360克 |
日清低筋麪粉 | 120克 |
全蛋液 | 70克 |
水 | 230克 |
總統淡奶油 | 45克 |
德運全脂奶粉 | 20克 |
總統無鹽黃油(麪糰用) | 35克 |
太古砂糖 | 30克 |
鹽 | 10克 |
法國燕子牌酵母粉 | 5克 |
夾餡配料 | |
總統有鹽黃油(夾餡用) | 60克 |
表面配料 | |
全蛋液 | 適量 |
海鹽片 | 適量 |
海鹽卷20個量 |
日式海鹽卷的做法