蒸椒鹽卷

椒鹽卷

用料  

蒸椒鹽卷的做法  

1. 將麪糰加鹽、清水、乾酵母和成光滑的麪糰，進行發酵

2. 將食用油、麪粉混合攪拌均勻的稀油酥

3. 將麪糰擀開，撒上B中的椒鹽，再放油酥塗抹均勻

4. 將面片捲起（約8釐米寬）長卷。疊卷的方法見這裏

5. 冷水上鍋蒸，水開上汽計時蒸15分鐘

6. 將蒸好的卷切小塊

小貼士

蒸出來才發現椒鹽放少了，咋看不見椒鹽？喜歡椒鹽味道的可以再多放些。