椒鹽花捲（Funburnt F1） 食譜坊 菜譜 3.02W 大中小設定文字大小 用料 麪糰材料： 中筋麪粉 500g 水 255g 細砂糖 5g 酵母 4g 內餡材料： 玉米油 適量 椒鹽 適量 椒鹽花捲（Funburnt F1）的做法 把麪糰材料倒入廚師機進行和麪（水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減） 和至麪糰表面光滑即可 將揉好的麪糰分成兩份，用擀麪杖擀成長方形的大面皮 抹上薄薄一層油用油刷刷均勻 撒上適量的椒鹽 慢慢的從一端開始摺疊捲起來，儘量卷緊一點 切成小塊 兩個一組，卷邊朝裏，扣到一起 用筷子在中間位置緩緩壓下去，壓到一半以下高度 輕輕抽出筷子，用手掐住兩邊 同時向下，向裏捏緊即可 全部做好後放入烤箱35度發酵30分鐘左右 發酵至1.5-2倍大左右即可 水開後上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘左右再出鍋即可 完成 TAG標籤：椒鹽 Funburnt F1 花捲 #
