【香蘭教程】奶香濃郁的蔓越莓奶酥讓你一口就上癮

食譜坊奶香食譜 3.08W

天氣漸漸冷起來

是時候來點溫暖的甜食抵禦冷流

今天要教大家做一款經典小甜點

它酸酸甜甜/口感酥脆/奶香四溢

它就是蔓越莓奶酥空閒在家自制一盤蔓越莓奶酥餅乾，配上一杯咖啡，享受愜意的美好時光；或者裝進包裝袋裏送給朋友同事，與他們分享你的小小喜悅。

用料

【香蘭教程】奶香濃郁的蔓越莓奶酥讓你一口就上癮的做法

黃油軟化至手指可以輕輕就能按下，加入細砂糖，打至發白；
分多次加入蛋黃，每次打勻之後再加入下一個蛋黃；
篩入奶粉和2/3的麪粉，刮刀用壓拌的方式拌勻至沒有粉即可；
篩入剩下1/3的麪粉和蔓越莓，蔓越莓需要提前清洗用室溫水浸泡，加入前用廚房紙擦乾水分；
攪拌均勻之後用手揉成麪糰即可；
將麪糰放在案板上，四周用刮板弄平，用擀麪杖擀平，形狀爲厚度約1釐米的方形。用刀將擀平的麪糰切成大小一樣的小方塊；*注意要使用鋒利的刀，否則蔓越莓切不斷會導致麪糰變形
設定烘烤溫度：175℃，上下烤模式，30分鐘，預熱完成之後將餅乾放入烤箱中層烘烤。