臘鰱魚
用料鰱魚條薑片醬油勺料酒勺鹽克大蒜瓣辣椒粉小米辣瀏陽豆豉臘鰱魚的做法配料泡軟魚皮炸黃炸炒豆豉和辣椒放魚上蒸再炒辣椒加醬油生抽加魚煨煨加芝麻油加蒜杆，最後加蒜葉總結...
白鰱魚(魚頭豆腐湯+清蒸鰱魚段)
魚魚魚，從小我就喜歡吃魚，我住的城市在蘇南，各種魚類都供給豐富。海魚無刺或刺少，但貴，淡水魚刺多，便宜。一條冷凍鴉片魚88元(32一斤)，可以分三頓吃，二條昂公魚(28元左右)燉豆腐，一條鱸魚28元左右，這二種魚應該在二十幾元一斤吧...
雙冬臘肉蒸鰱魚
用料鰱魚臘肉冬菇冬筍蔥絲薑絲鮮紅尖椒絲鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖蔥段薑片雙冬臘肉蒸鰱魚的做法將魚處理乾淨後在魚側身先輕豎切一刀，再轉平片開，讓魚肉能翻起，這樣依次在兩面打花刀臘肉去皮切片，冬筍切片，冬菇去蒂抹刀成...
鰱魚飯
用料飯魚肉醬油鹽糖蠔油姜蒜芝麻海苔鰱魚飯的做法在買魚的時候就讓老闆把魚肉去刺，切成大塊大塊的回來之後洗乾淨了就加醬油、鹽、糖、蠔油、姜、蒜醃然後放到烤箱裏200度，20分鐘。烤好之後，放到飯上，灑上芝麻和海苔...
清蒸鰱魚
村裏有水庫，大爺來濟南都會網幾條魚帶來，個頭很大。就想怎麼吃掉，清蒸了一次發現很好吃，一次切幾片也不浪費。關鍵寶寶愛吃。用料鰱魚條薑片蔥根花椒粒料酒勺鹽克清蒸鰱魚的做法1：鰱魚切片，寬度大約一個手指粗的厚度，1—2cm...
味美鰱魚
用料鰱魚1條蔥1段料酒2勺薑片3片蒜2瓣糖10克鹽適量香菜1根老抽1勺味好美底料1包自制辣椒醬3勺花椒12粒八角1個生抽1勺味美鰱魚的做法鰱魚洗淨去頭，這裏一魚兩吃，魚頭做了湯身子用鹽，蔥，姜，料酒少量生抽提前醃製入味兒鍋熱...
滷鰱子魚
不需要多少輔料的做法，味道純正鮮美，讓你一次就愛上它用料魚些許條鹽少量醬油少量水少量滷鰱子魚的做法將魚洗乾淨開火後，往鍋里加水，加鹽，加醬油接着將魚放入鍋中一起加熱，悶鍋3分鐘左右出鍋即可，沒錯就是這麼簡單...
燉鰱魚
前幾天去遊玩，吃了一頓農家院，其中有一道燉鰱魚，這傢伙，全家人讚不絕口，連我媽不愛吃河裏魚的人都吃了幾口，可惜我沒請教人家怎麼做，但憑口感可以猜出個大概，燉出來家人都說基本上是這個味兒！😂用料鰱魚1條約4斤啤酒700毫升大...
鰱魚煲
用料鰱魚1條南乳1塊雞精半勺蠔油1勺醬油1勺泡椒1個胡椒粉3克米酒1勺炸腐竹200克姜1塊蒜米5個鰱魚煲的做法準備鰱魚一條魚清理乾淨，切塊魚煎至微黃砂鍋底鋪上姜和蒜煎好的魚塊放入砂鍋中其他配料放一起拌勻，淋在魚塊上魚...
軟燒鰱魚
一魚兩吃之魚肉魚頭，做法簡便，魚肉鮮嫩味美用料鹽糖雞精白鰱蔥薑蒜蒜苗豆瓣幹辣椒生抽陳醋生粉軟燒鰱魚的做法鰱魚塊加入生抽、料酒和生粉抓勻，鍋內下油燒熱，轉小火下入豆瓣醬炒出紅油，再下入蔥薑蒜末、幹辣椒段炒香，下入魚...
清蒸臘鰱魚--《魚菜十三》
來自老爸的手藝，自己養的魚，老爸親自臘的魚乾，吃得放心舒心。用料臘鰱魚3條姜一塊醬油1勺料酒小半勺清蒸臘鰱魚--《魚菜十三》的做法1.鰱魚乾清洗乾淨，切大塊裝盤。1.撒上薑絲、少量花生油、醬油、料酒。2.下鍋蒸30-40分...
鰱魚頭湯
用料魚頭1個蔥1根姜1片鹽1克料酒1勺鰱魚頭湯的做法魚頭切成兩半小貼士切幾片生薑，煎鍋放油燒熱，加一些鹽，放入薑片，沿鍋底擦拭幾遍，防煎魚破皮。放入半片魚頭，外皮朝下，煎至表皮金黃，期間可用鍋鏟壓壓一下魚，使其易於煎至金黃...
幹煎鰱魚
用料鰱魚半條白胡椒粉適量鹽適量幹煎鰱魚的做法關於不粘鍋的技巧：有的人會擔心油加熱到冒煙會不健康可以採取此方法：中火空鍋加熱1分鐘左右(可以延長或縮短，根據實際經驗）再加入油，轉小火。也可以達到不粘鍋效果，且無油煙。...
幹鍋鰱魚
用料鰱魚一條土豆一個小的青椒一個紅椒一個洋蔥一個糖適量蠔油適量幹鍋鰱魚的做法魚用鹽醃製半個小時以上青椒紅椒土豆洋蔥切成片醃製好的魚我們用麪粉裹粉。放入油鍋裏面炸。炸好。盛出。把青椒紅椒土豆同時放入油鍋...
大街小巷都爆火的臘鰱魚
簡單又好吃的下飯菜，天天吃都吃不膩用料臘魚1條幹辣椒段60克大蒜米5瓣姜米1勺瀏陽豆豉半勺蠔油1勺蒸魚油1勺東古一品鮮半勺雞精味精10克大街小巷都爆火的臘鰱魚的做法臘鰱魚一條，用冷水泡一個晚上，去鹹味，用油炸熟放菜籽...
香辣鰱魚
用料鰱魚1個（約重克）蒜瓣料酒適量鹽適量油適量薑片糖克蔥適量花椒適量香菜適量香辣鰱魚的做法切好大蒜生薑蔥花切好鹹魚用鹽醃製下生薑大火煮放鰱魚兩面都要炒放老抽生抽放糖大蒜，燜煮5分鐘放辣醬燜兩到3分鐘慢慢吃吧...
球溪鰱魚
川東南部有一個叫球溪河的地方，曾經出產野生鰱魚，現在雖然野生鰱魚已經絕跡了，但球溪鰱魚這道菜還是傳承了下來。用料豆粉花鰱一條豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜幹辣椒料酒生抽老抽大蔥花椒豆瓣醬球溪鰱魚的做法魚切塊，鹽、沙...
鰱魚湯
用料鰱魚1個（約重克）鹽適量姜5片胡椒粉適量黨蔘枸杞紅棗鰱魚湯的做法醃過的魚頭熱火煎過，加黨蔘枸杞紅棗清水大火燒開改小火燉一個小時，加鹽巴調味起鍋...
香糟鰱魚
唯有美食與愛不可辜負！老福州經典特色美食—-#香糟鰱魚#家鄉的味道！讓更多的廚友能夠在此享受到各地不同的飲食文化風味用料4斤左右鰱魚1條紅酒糟250克白糖30克鹽16克生薑三大片辣椒3-5粒蒜瓣3-5粒清水400ml食用油500ml...
醬燉鰱魚
用料鰱魚一條蔥姜花椒大料豆瓣醬乾紅辣椒蒜末醬燉鰱魚的做法魚去鱗去腮後洗淨，去除腹內黑膜魚鰾剪一個口，放出氣體。防止燉魚時爆炸起油鍋，放入蔥姜花椒大料煸炒放入魚。兩面煎。倒入白酒，醬油，糖，醋。鹽倒入一大勺豆瓣醬。...
水煮鰱魚
用料鰱魚1條花椒多粒蔥半根姜三片水煮鰱魚的做法開水燙熟黃豆芽、豆皮、寬粉、午餐肉等你喜歡吃的食材。燙好之後擺盤如圖即可食用。PS.有人說飯很難做，其實一點都不難，想吃什麼直接去超市都可以買好整包裝的調料包，上面...
花鰱魚丸湯——超詳細奶白鰱魚湯 鰱魚丸子
想吃火鍋想吃魚想喝魚湯……週六去菜市場看到有鰱魚萌發了做手工魚丸，自己熬白湯的念頭挑了一條花鏈打掃完家務，開始忙活起魚丸來也不是很耗時，就是攪拌魚蓉，胳膊痠痛😂吃起來，逃不過真香定理啊用料花鏈(鰱魚的一種)料酒生...
醬香鰱魚
用料鰱魚1條蔥1根蒜3瓣姜4片老抽2勺八角個豆瓣醬勺大蒜瓣糖克鹽克啤酒1瓶辣椒2乾麪粉醋料酒醬香鰱魚的做法鰱魚洗完收拾乾淨後斜到切厚斷，魚頭片開，放到一個盆裏，倒入料酒，鹽，醃製一會，撒少許麪粉，放油鍋煎至微黃，別熄火。調...
鰱魚丸子
用料鰱魚1條5斤雞蛋清2只，豬肉肥膘50克，澱粉40克，香油10克，白胡椒粉，蔥姜水120克，鹽15克，雞精3克，上海青蔬菜120克。鰱魚丸子的做法鰱魚一條洗澡洗完澡後準備殺頭，有些慘不隱賭。下一步片開片開後的樣子用刀45度角刮肉一條魚才...
紅燒鰱魚
用料油200克蔥3根姜5片料酒5勺鰱魚一斤花椒30粒白糖25克醬油3勺老抽1勺五香粉3勺蒜1個香菜3根雞蛋1個小米椒，青椒按喜好個配菜你喜歡即可鹽巴25克紅燒鰱魚的做法先醃製魚片，放入大蔥，料酒，澱粉，雞蛋（講究的可以用雞蛋清）五香...