節後清清腸胃丨菜粥&萵筍土豆絲 · 圓滿素食

今天是節後上班的第一天，過年吃多的朋友可以開始清腸胃行動啦，下面介紹一粥一菜，清清爽爽減負餐。

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用料  

節後清清腸胃丨菜粥&萵筍土豆絲 · 圓滿素食的做法  

1. 材料：萵筍絲、土豆絲、辣椒絲、生薑絲、鹽、味精、香油。

2. 先把辣椒絲和生薑絲放下去爆鍋

3. 炒香了以後，把土豆絲和萵筍絲放下去

4. 把萵筍絲和土豆絲放下去，炒到斷生，放鹽和味精。這一放，一翻，就軟化了

5. 如果吃的脆，就繼續炒兩分鐘，滴幾滴香油翻勻後起鍋了；如果吃的軟，再多炒會後起鍋

6. 菜粥：
   今天的粥是用四季豆、豌豆和胡蘿蔔做的，做法同以前講的豌豆小米粥一樣。

小貼士

說說擦絲器，超市的擦絲板有方孔的、有扁孔的。方孔，是模擬刀切的，擦出來的絲比較有勁。另外擦絲器的眼還有大小，象用萵筍這樣的就適應用大的來擦絲，以免炒出來就囊了