杏鮑菇什錦菜（家常快手）

這個菜鹹鮮口，家裏冰箱處理剩菜，雞蛋還可以換成肉絲，香乾等，什錦菜就是可以加好多蔬菜，平常還會放青椒增加色彩，今天家裏沒青椒就沒放，大家做還可以加綠色蔬菜，比如青椒、韭菜、蒜薹、蒜葉，家裏還有什麼蔬菜也可以看着切絲放裏面一起炒，而且可以完美針對挑食的寶寶，不愛吃的蔬菜也可以吃光光。

用料  

杏鮑菇什錦菜（家常快手）的做法  

1. 雞蛋打散煎熟，鏟子搗碎，煎焦一點比較香。

2. 倒入胡蘿蔔木耳杏鮑菇絲，翻炒，放入調料，繼續爆炒兩分鐘，即可，開吃。

3. 超級下飯嘍！！！