炒米粉(臺灣，小美版)
女兒點菜，想吃臺灣的炒米粉。用小美，解放雙手做料理。用料米粉250克紅蘿蔔1根(約100g)圓白菜(高麗菜)1/4顆，約200g豬皮(可不加)60克豬絞肉100克醬油50g蠔油20g鹽1茶匙白胡椒粉2小撮水400克芹菜60g炒米粉(臺灣，小美版)的做...
臺灣糯米飯
用料長糯米，五花肉，蝦米，香菇，醬油，紅蔥頭，冰糖，五香粉……臺灣糯米飯的做法泡上五小時的糯米蒸熟，炒料好吃...
臺灣炒米粉—婆婆的拿手菜
製作簡易度：★★製作時間：20分鐘這個炒米粉是我婆婆的拿手菜之一，每次家裏來客人，或是全部人都回家時就會做炒米粉了。有肉有菜又飽肚子，發現小白還是喜歡媽媽的味道，吃了那麼多年媽媽的飯菜，每次我給他做這道炒米粉，還是多多...
臺灣鐵蛋
鐵蛋的蛋白緊實，富有嚼勁。蛋黃也很香。是一款非常好吃的零食。用料雞蛋22只桂皮適量八角茴香3粒紅糖適量冰糖適量老抽適量鹽適量水適量臺灣鐵蛋的做法雞蛋煮熟去殼。將所有的調料用大火煮開，然後將蛋放入。等煮開後改...
臺灣辣醬
這個方子是婆婆從一個臺灣人手裏得到的，去年吃特別好吃所有我也學着做。用料辣椒（那種細長的紅辣椒不是特別辣的）2500g天源醬500g鎮江醋（一定要鎮江香醋哦）300g糖300g鹽300g大蒜750g味精50g臺灣辣醬的做法先把辣椒剁碎越碎...
台州炒米粉
從來在飯店裏吃的是新州炒米粉，老媽轉了個台州炒米粉的視頻給我，說要不試試？略更改後，料多好吃滿足。遂記錄，備忘。用料詳見步驟台州炒米粉的做法超市買的新竹幹米粉，細的那種，拿三餅，用溫水泡開，約5分鐘。冷水要比較久。泡開...
美善品粥粉面飯類。南瓜🎃米粉（臺灣四季家常菜）
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值在於豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C；此外，還含有一定量的鐵和磷。4人份初級每1人份食...
臺灣楊桃
楊桃又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。閩人稱爲楊桃，因經大洋而來，廣東人包括香港，亦稱爲洋桃。其果實大小約直徑6-8釐米，可作食用，以水果或當料理的食...
吃在臺灣
吃在臺灣用料吃在臺灣吃在臺灣的做法吃在臺灣...
臺灣米發糕
發粿（閩南語白話字：Hoat-koé/Huat-kué）又叫發糕，客家語稱之爲鉢粄、發粄、碗粄或起酵粄，是一種米食製品，流行於浙江、華南地區、港澳、臺灣、印度尼西亞及新馬一帶，是傳統新春的食品。外型蒸熟的發粿會因爲受熱膨脹，使發粿...
臺灣脆腸
用料豬肉500克鹽12克糖35克白胡椒適量澱粉20克水40克臺灣脆腸的做法豬肉處理成肉泥所有材料混勻，加水攪打上勁(攪拌越久越有韌勁，建議30分鐘以上冷藏入味灌腸，晾乾，冬天可涼一天小火煮30分鐘吃的時候煎一下或者烤箱200度...
臺式炒米粉
想念外婆的時候，就做道她的拿手菜吧用料米粉三把包菜半個醬油2勺幹香菇8朵肉絲150克胡蘿蔔1根蝦米15克芹菜1根鹽1勺紅蔥頭5只臺式炒米粉的做法備料，絞肉用李錦記頭抽醃20分鐘，蝦米用米酒泡去腥米粉過熱水三分鐘悶住煮好...
跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”
不愛吃豬肉的老公對這道滷肉飯讚不絕口👍，我保證你吃一次還想吃……吃兩次你忘不了……在家你也能做出正宗的滷肉飯。一起學起來吧……哈哈哈……超級簡單用料五花肉1000克紅蔥頭1個雞蛋4個冰糖適量老抽半小勺五香粉1...
臺灣炒飯（月子炒飯）
用料糯米200克蝦米100克香菇3個胡蘿蔔粒少許瘦肉末50克姜粒少許大蒜粒少許鹽適量臺灣炒飯（月子炒飯）的做法所有食材切粒備用糯米溫水浸泡30分鐘熱鍋燒油，放入薑末，炒出香味，放入蒜末翻炒，放入蝦米翻炒，放入胡蘿蔔翻炒，放入肉...
臺灣蝦
簡單做了一碗臺灣蝦，用料水克姜克老抽一勺糖一克蔥二根醋一勺臺灣蝦的做法先把蝦腳煎掉，鍋裏倒油放姜油鍋熱了，然後把蝦倒下去，再放點醋放點老抽。放點水跟蝦平放糖燒二分鐘就好了，...
臺灣喜餅
這是一款來自臺灣的婚禮必備傳統中式喜餅。四種餡料碰撞出曼妙滋味：綿軟香甜的豆沙，香酥四溢的肉鬆，軟玉Q彈的麻糬，新鮮的鹹蛋黃。一口下去，豐富餡料回味在口，脣齒留香。在婚禮上，一個美味的喜餅，就足以替二位新人傳遞幸福和...
臺式炒酸菜（臺灣牛肉麪必備）
不要小看這個酸菜，它可以爲牛肉麪增添不少風味，配搭其他食物也很不錯哦！用料主料：酸芥菜300克配料：薑末1茶匙小米辣椒1只（能吃辣可以多放）調料：白砂糖1茶匙醬油1茶匙麻油1/2茶匙菜籽油1/2茶匙臺式炒酸菜（臺灣牛肉麪必備）的做法...
臺灣肉圓
轉自：方子能做20個用料材料香菇10個前腿絞肉600g筍絲200g醃料醬油2.5湯匙糖1湯匙胡椒粉0.5茶匙太白粉1湯匙皮地瓜粉600g冷水500g滾水500g蘸醬甜辣醬或蒜泥醬油膏適量臺灣肉圓的做法香菇泡軟，一切為二。絞肉加醃料拌勻，順...
臺灣肉圓
老公一直說想吃臺灣bawan，最近我才知道原來那兩個字是肉圓的意思。下廚房臺灣肉圓的方子不是很多，我就在網上找了幾個，最後決定結合料理123和youtube夢幻廚房的食譜。反正做出來老公說味道已經很接近了。我是沒去臺灣吃...
臺灣女孩教你做臺灣油飯
家裏種田，需要付出大量勞力，常會以飽足感十足的油飯配上豆漿當早餐，充滿香菇香味軟糯的油飯，是永遠吃不膩的美味.食材雖看起來很多，但還算好準備，也可以加入幹魷魚也非常對味哦(๑><๑）用料糯米1杯乾香菇4朵肉絲50克蝦米適...
臺灣香糉
端午要到了臺灣客家阿嬤又來教了包糉子我只能說大不同不過好香好好吃噢我用的量做了62顆要做的時候酌情用量噢用料紅皮花生1斤糯米5斤五花肉3.5斤香菇半斤油蔥酥1包（100g）小蝦米200g蘿蔔乾500g臺灣香糉的做法蘿蔔乾泡軟...
【芋頭米粉湯】臺灣美味小吃在家就能做
不知道什麼時候起，颳起了一陣芋頭風。芋泥蛋糕、芋泥麪包、芋泥奶茶、芋泥盒子、芋泥車輪餅……就連青團，也出了芋泥口味。芋頭除了用於各種點心，用來做菜也是一把好手。今天就用芋頭做一份臺灣經典小吃：芋頭米粉湯。芋頭...
臺灣炊粉（米粉）
在東直門銀座的Ole精品超市看到這種臺灣炊粉，一下來了興趣想嚐嚐，買回家利用手邊食材，做了一道噴香好吃的快手菜。食譜不是最重要的，最重要的是創作的心情。用料米粉一團胡蘿蔔一根圓白菜1/3個蔥姜適量油適量鹽適量醬油適...
臺灣貢丸
疫情在家一直關着把孩子饞了想到家裏的豬腿肉正好凍着，就用小美做了這個QQ丸子，可以入湯，也可以烤了撒上孜然也是一個葷菜了，主要配料比較簡單適合疫情囤貨王，也看了各個博主的食譜和評論還有老師的菜譜自己摸索着來的用料...
好吃到爆的臺灣米粉❗
米粉這樣做，我一個人可以吃一鍋❗❗用料新竹米粉2份大頭菜四分之一個胡蘿蔔半根洋蔥三分之一個海米適量（喜歡吃就多放）幹香菇10～12朵橄欖油適量雞胸肉1塊好吃到爆的臺灣米粉❗的做法將新竹米粉用溫水泡開，在泡的過程中加生...