臺灣楊桃

楊桃又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。閩人稱爲楊桃，因經大洋而來，廣東人包括香港，亦稱爲洋桃。其果實大小約直徑6-8釐米，可作食用，以水果或當料理的食材來吃，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨。
楊桃果皮呈蠟質，光滑鮮豔，爽甜多汁。楊桃含有多種營養成分，並含有大量的揮發性成分，帶有一股清香。在茶餘酒後吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，另有一番風味。

用料  

臺灣楊桃的做法  

1. 先將楊桃洗淨，然後切成1cm厚的片，放入鹽水中浸泡10～15分鐘，潷去水就可食用了，無需放任何東西，原味很清甜。