山楂椰奶球😋酸酸甜甜超開胃
最近網紅奶棗非常火
我自己也做了一點,確實覺得太甜了
不怎麼喜歡。
於是我馬上買了凍幹山楂做了山楂奶球
酸酸甜甜的搭配,味道剛剛好😍
不喜太甜的姐妹可以看過來哦!😄
用料
棉花糖 | 400克 |
凍幹山楂 | 150g |
巴旦木 | 每個山楂裏面放一顆 |
椰子粉 | 100克 |
黃油 | 70克 |
山楂椰奶球😋酸酸甜甜超開胃的做法
準備食材
把大小合適的巴旦木放進山楂的孔裏面
⚠️太小了後面翻炒進棉花糖的時候巴旦木會脫落
太大了擠不進山楂孔,容易把山楂擠破起鍋最小火放黃油,一定要是不粘鍋哦!用鏟子滑動黃油讓它受熱均勻融化得更快。
待黃油完全溶化後馬上倒入棉花糖一直用最小火
用刮鏟順同一方向不停地攪拌
讓棉花糖快速融化且不會變焦黃棉花糖融化至無大顆粒就可以倒入奶粉了
再繼續攪拌入奶粉完全融入棉花糖中如圖就可以關火啦!馬上倒入準備好的山楂球
快速把棉花糖和山楂融合在一起大概這個樣子就可以了
冬天棉花糖溫度會迅速降低,冷了棉花糖就會變硬,就不好包裹山楂球了
當然,北方的朋友家暖氣槓槓!💪🏻
所以我們也需要快速把山楂球過上棉花糖液,然後把表面搓光滑提前在烤盤裏撒上椰粉
防止山楂奶球相互粘黏裝進自己喜歡的容易裏面送好姐妹
棒棒噠,愛心滿滿❤️我最近做了好多零食!
草莓奶球、糯米船,雪花酥
準備過年啦!🧨
小貼士
1⃣️我把傳統用的奶粉換成了椰子粉,多了濃郁的椰香,口味就更加好吃了!如果大家沒有椰子粉直接用奶粉。
2⃣️山楂裏面放的堅果不一定是巴旦木,開心果,核桃都可以!
3⃣️棉花糖熬的時間不宜太久,熬得越久棉花糖冷卻就就約硬
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