米飯釀番茄 酸甜開胃維C滿滿
用料
西紅柿 | 3個 |
大米 | 50克 |
洋蔥 | 1/4個 |
蝦仁(根據大小) | 2–5只 |
大紅腸 | 少許 |
料酒 | 1/2勺 |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒粉(可選) | 1小撮 |
黃油 | 5克 |
番茄沙司 | 1.5勺 |
米飯釀番茄 酸甜開胃維C滿滿的做法
番茄削去頂部,把裏面的瓤挖出來,留着哦,待會有用。
洋蔥切丁。
蝦仁和大紅腸也改刀切小。
蝦仁加料酒醃製一會。
大米淘洗乾淨,瀝乾水分。
鍋裏放黃油。
融化後,把洋蔥丁放入煸炒至出香味。
再把大米倒入,對,是生的,翻炒約2分鐘。
接着把番茄的瓤倒入,加點番茄沙司,翻炒均勻。
再把蝦仁和紅腸丁放入,炒勻。
加鹽,炒勻。
最後放入小半碗熱水,把米飯鋪平(這裏的水量基本和米飯齊平),蓋上鍋蓋,中小火,煮10分鐘左右。
看到水都收幹,就可以了。
然後把米飯舀入番茄中,烤箱180度,20分鐘(具體時間、溫度,請根據你家烤箱的脾氣靈活設定。)
喜歡的話,上桌前可以撒上些帕瑪森芝士粉。
完成啦。
完成。
小貼士
喜歡的話,上桌前可以撒上些帕瑪森芝士粉。