糖醋尖椒

溫馨提示：備好米飯🍚，又甜又酸又辣

用料  

糖醋尖椒的做法  

1. 準備好所有食材

2. 尖椒從中間劃開，去掉裏邊的種子

3. 鍋裏多放點油，把皮那一面平鋪到煎鍋裏

4. 小火煎到微微焦，時間比較久，可以用鏟子壓一下

5. 煎到表面虎皮，整個變軟塌的感覺

6. 煎好全部盛出來，備用

7. 蒜切片，小米椒切段

8. 鍋中放一點油，放蒜片和小米椒爆香

9. 慢慢倒入料汁

10. 料汁煮開後放煎好的尖椒，蓋蓋子小火燜燉5分鐘

11. 開蓋，轉大火倒入水澱粉，不停的翻炒，收下湯

12. 湯汁不用完全收幹，留下感覺可以澆米飯的量，關火

13. 裝盤，涼了也好吃