糖醋西瓜皮

西瓜皮含有大量的瓜氨酸，用來塗抹面板還能滋潤面板、淡化痘印呢~

西瓜皮做菜雖然少見，但做法一點都不少，有肉燒西瓜皮、爆炒西瓜皮、瓜條蛋花湯等等。

不過鑑於很多小夥伴沒吃過，小主今天帶來的是最簡單的做法——涼拌。

簡單地醃一下、拌一下，就能吃到西瓜皮原汁原味的清香，反正小主已經喜歡上它了~

用料  

糖醋西瓜皮的做法  

1. 西瓜取出瓜肉，削掉硬皮
   *可以保留一些紅肉哦

2. 分段切成薄片，放入碗內備用

3. 加入鹽和細砂糖攪勻，醃製到糖和鹽融化、西瓜皮變軟，大約15分鐘

4. 加入白醋、麻油，攪拌均勻即可

5. 噔噔！爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦~

6. 淺綠的皮帶着淺紅的瓜肉，如同被鑿掉糙石的寶玉，散發着迷人的色澤。

小貼士

1.醃製的順序不要反了哦，會導致酸味過重或沒醃入味。

2.醃製完如果汁水太多可以倒掉，防止稀釋味道。